Wie oft hast du schon gehört, dass der Verzehr von proteinreichen Lebensmitteln dir helfen kann, Gewicht zu verlieren? Aber hast du dich jemals gefragt, warum proteinreiche Lebensmittel helfen, die Pfunde abzuschmelzen? Britische Forscher denken, dass sie wissen, warum.
Protein und Appetit: Essen mit hohem Proteinanteil erhöht die Sättigung
Wissenschaftler glauben, dass das Essen von proteinreichen Lebensmitteln den Appetit unterdrückt, indem es die Sättigung erhöht. Mit anderen Worten, du wirst dich nach dem Verzehr einer proteinreichen Mahlzeit voller und zufriedener fühlen als einer, die hauptsächlich Kohlenhydrate enthält.
In einer Studie, die in der Zeitschrift Cell Metabolism veröffentlicht wurde, gaben Forscher neunzehn Männern unterschiedlichen Gewichts eine proteinreiche, fettreiche oder kohlenhydratreiche Mahlzeit. Nachdem sie für kurze Zeit gefastet hatten, wechselten sie die Art der Mahlzeit, die sie erhielten, so dass jeder Mann die Möglichkeit bekam, jede Art von Mahlzeit zu essen. Nachdem sie alle drei Arten von Mahlzeiten eingenommen hatten, stimmten die Männer einstimmig zu, dass die proteinreiche Mahlzeit ihnen ein volleres und zufriedeneres Gefühl gab.
Warum hat die proteinreiche Mahlzeit die Männer mehr befriedigt? Wenn Sie proteinreiche Lebensmittel essen, löst es die Freisetzung eines Darmproteins namens PYY aus. Andere Lebensmittel verursachen eine gewisse Freisetzung von PYYY, aber proteinreiche Lebensmittel verursachen die meisten.
PYYY ist sehr effektiv bei der Erhöhung der Sättigung und vermindert den Wunsch zu essen. In der Tat, wenn Forscher Mäuse untersuchten, die gentechnisch verändert worden waren, um das Gen für PYY nicht zu haben, aßen die Mäuse enorme Mengen an Nahrung und nahmen erheblich zu.
Die befriedigende Wirkung von proteinreichen Lebensmitteln: Woher kommt PPY?
PPY wird vom Dünndarm und dem Dickdarm als Reaktion auf eine Proteinnahrung abgesondert. Es verlangsamt die Rate der Magenentleerung, so dass der Magen mit einer langsameren Geschwindigkeit Nahrung an den Darm liefert, was die Aufnahme von Nährstoffen durch den Dünndarm erhöht. Es erklärt auch, warum proteinreiche Lebensmittel dazu beitragen, dass sich die Menschen voller und zufriedener fühlen.
Essen proteinreiche Lebensmittel um abzunehmen.
Die meisten Menschen fühlen sich nach dem Essen einer proteinhaltigen Mahlzeit voller. Das bedeutet nicht, dass man sich extrem anstrengen und eine proteinreiche Ernährung einnehmen muss. Zu viel Protein ist nicht unbedingt vorteilhaft für deine allgemeine Gesundheit, und es stellt eine zusätzliche Belastung für die Nieren dar.
Stattdessen iss eine bescheidene Menge an Protein mit jeder Mahlzeit, um PYYY in einen hohen Gang zu bringen. Du musst dein Protein nicht ausschließlich aus Fleisch beziehen, probiere stattdessen einige pflanzliche Proteinoptionen wie Tempeh, Tofu, Seitan, Eier, Linsen und Bohnen. Bohnen und Linsen sind reich an Ballaststoffen, was auch die Sättigung erhöht. Nütze die Vorteile der appetitzügelnden Wirkung von Protein und esse zu jeder Mahlzeit ein wenig.
Referenzen:
The Journal of Physiology, 587, 19-25.
Natural News. “Eating Protein Boosts Hormone That Staves Off Hunger”